简单提拉米苏

简单提拉米苏的做法
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简单提拉米苏的做法说明

我本来想做慕斯蛋糕,却意外做成了提拉米苏,而且还不错,大概六寸的方子,奶油可以适当多些。注:图片来自网络。

简单提拉米苏的食材和调料

可可粉适量
吉利丁片10克
奶油奶酪110克
淡奶油210克
70克
细砂糖30克
消化饼干100克
黄油50克
牛奶90克

简单提拉米苏的做法步骤

  1. 第1步.

    饼干粉碎,黄油融化拌匀,放入模具冷藏

  2. 第2步.

    吉利丁片剪小泡软,软化后挤干冷水

  3. 第3步.

    奶油奶酪软化,够软时用打蛋器打至无颗粒

  4. 第4步.

    奶油加入糖打成六成发,就是纹路出来马上消失。

  5. 第5步.

    牛奶加入吉利丁融化搅匀,等吉利丁完全融化时与奶油奶酪混合搅拌均匀

  6. 第6步.

    奶油奶酪糊与奶油混合搅匀,倒入模具,冷藏5小时以上

  7. 第7步.

    取出撒上可可粉,嗯,好吃。

小贴士

糖很甜,可以适量减少,喜欢酒的可在第5步加入5至10毫升酒。当然饼底可以换成手指饼干,但个人认为黄油饼干好吃。

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