Q版-糯香骨

Q版-糯香骨的做法

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Q版-糯香骨的做法说明

糯香排骨，有很多种做法，有人用荷叶包着蒸，有人用锡箔纸包着蒸。荷叶是最传统的吃法，糯米的香味伴随着荷叶的清香，会有种独特的、沁人心脾的感觉。里面的排骨经过蒸制，会感觉到糯米鲜香可口，排骨肉质嫩滑，也可作为一道主食来享用。大家可以多多尝试~

Q版-糯香骨的食材和调料

排骨	一斤
糯米	一斤
荷叶	一张
五香粉，生粉	各5克
蚝油，料酒，盐	适量

Q版-糯香骨的做法步骤

第1步.
先把猪排骨（500克）斩成麻将块大小~

第2步.
糯米（500克）泡水1小时备用

第3步.
干荷叶一张浸水泡一小时备用~

第4步.
生粉和五香粉各5克，蚝油2茶匙，生抽3茶匙，料酒1茶匙拌匀~腌制排骨两小时入味~

第5步.
蒸笼先铺荷叶在最底下，放薄薄一层糯米-再放排骨-再用最后的糯米盖好-面上撒点香菇丁（如果没有竹子蒸笼和荷叶，就直接放到碗或者盘子装好）放入蒸锅~

第6步.
水开后转中小火蒸1小时即可。

第7步.
成品图~

第8步.
微距~

第9步.
撒上点葱花末点缀~

小贴士

#排骨要腌制透~糯米要铺盖要调匀~

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