牛奶炖蛋

牛奶炖蛋的做法
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牛奶炖蛋的做法说明

这道辅食很简单,但有点需要注意,牛奶要温热的,不然蒸出来不好吃。

牛奶炖蛋的食材和调料

鸡蛋2个
白砂5克
纯牛奶60ml
柠檬汁适量

牛奶炖蛋的做法步骤

  1. 第1步.

    将鸡蛋放入碗中打散备用

  2. 第2步.

    牛奶温热后,将白糖放入搅拌融化

  3. 第3步.

    将搅拌好的牛奶倒入蛋液中打匀

  4. 第4步.

    取一个干净的耐热容器,将混合好的蛋液过筛倒入其中

  5. 第5步.牛奶炖蛋的做法步骤 第5步

    用一个有孔的盖子盖在碗上,放入蒸锅,开锅后中火蒸制全固体状

小贴士

因为每家的锅不同,燃气不同,所以时间也会有所不同,固没有写蒸多久,我没次蒸都用12分钟就好了,要不会比较老,过筛和加温奶也是为了蛋的口感更嫩些。

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