喜欢健身，那鸡胸肉就是家里冰箱里的常驻客，我的冰箱里面总是塞满鸡胸肉和牛肉。试过不少鸡胸肉的吃法，煎的话还是比较好吃也比较好做的一种。
鸡胸肉从冰箱取出，放置室温，在水池冲洗一下，切几道口，抹上盐，蒜瓣儿拿刀压扁切两下，抹肉上，百里香磨碎了撒在肉上，滴上少量橄榄油，静置30分钟，平底锅中火加热，可以用手在锅上方感受一下，微微烫手的时候就可以下锅了，把鸡肉上的蒜拨开，不然一会儿下锅会焦（小心别直接碰到锅）不加油，直接把鸡胸肉平放锅里，大约2分钟，翻一面一样煎2分钟，这个时候应该是金黄色的，转小火，按一按鸡肉，差不多有点Q弹的手感（手指按鼻尖的感觉）就可以出锅，切成小块，略撒点盐，然后就享受吧🤤🤤🤤
开始处理鸡肉抹盐的时候少抹点盐，煎的时候可以用夹子把鸡肉偏薄的那边挑起来，避免过熟。具体煎的时间还是自己去摸索比较好，中火小火的，规格不同也许做出来就不同了。