菠萝酱

菠萝酱的做法步骤

1. 第1步.

   阳光下的大菠萝 满满的阳光的味道

2. 第2步.

   削好菠萝，切厚片，入冷盐水浸泡，控干水分。

3. 第3步.

   细细切好菠萝，注意要带手套，干净的同时，还防过敏。切好的菠萝过秤，按5:1的比例，准备糖，包括冰糖和白砂糖。我是1060克菠萝，200克糖，味道刚刚好。

4. 第4步.

   菠萝，糖一起入锅，小火熬煮，不停搅拌。之间，把一个柠檬切开，挤汁水入锅。加入柠檬汁，增加清香味儿的同时，起到防腐剂的作用。

5. 第5步.

   小火儿，熬40到50分钟，菠萝变的透明，汁液也更粘稠，关火，等冷却。

6. 第6步.

   准备好玻璃瓶，大火煮沸，消毒，控干水分。 Ps，玻璃瓶是255克芝麻官罐头的，产自保定佳康食品，京东有售铁罐的，味道相当好吃啊。

7. 第7步.

   装瓶，是不是很好看，也特别好吃啊。有点酸，有点甜，有点脆，有嚼头，喝水，抹面包都OK啦