菠萝酱

菠萝酱的做法步骤

1. 第1步.

   菠萝切小丁

2. 第2步.

   撒糖，腌几个小时～越久越好，我等了三四个钟吧，没时间的提早放冰箱保鲜层隔夜，会出很多汁，容易炒也有利于保存～

3. 第3步.

   煮瓶子，开水小火煮，注意翻动，别爆了～

4. 第4步.

   直接倒置晾干

5. 第5步.

   大火煮开转小火炒制

6. 第6步.

   挤下半个柠檬汁，这里解释一下，柠檬汁不是为了酸，是为了生成果胶，为了菠萝酱更加浓稠不稀～籽挑掉

7. 第7步.

   炒成这样翻动有阻力就行了～

8. 第8步.

   趁热装瓶倒置即可，倒置可以成真空，热胀冷缩原理～

9. 第9步.

   加在自制酸奶里，夹面包，都是好好ci～万岁✌️