黄油曲奇

黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化（现在室温28℃所以放一会儿就软化好了）手指很轻松按出小坑的状态。加入糖粉和一点点盐（加盐可以让味道更丰富一些）

2. 第2步.

   用打蛋器搅打至颜色变浅，比较顺滑的状态（体积稍微变大即可）。

3. 第3步.

   分三次加入全蛋液，每加一次用打蛋器搅打至蛋液完全吸收再加下一次

4. 第4步.

   这是三次加完的状态

5. 第5步.

   加入杏仁粉翻拌均匀。

6. 第6步.

   筛入低粉翻拌均匀（看不到干面粉就不用翻拌了）。

7. 第7步.

   挤曲奇用的是中号8齿裱花嘴和硅胶裱花袋。（裱花袋用棉布的也可以，如果用一次性的就套两层，不然会挤破的）

8. 第8步.

   这是拌好的面糊，装入准备好的裱花袋。

9. 第9步.

   画圆圈挤出形状。

10. 第10步.

    这是用大号六齿花嘴垂直挤的。

11. 第11步.

    放入预热好的烤箱上下火180℃18分钟左右（35升左右烤箱时间会短一些，50升左右的烤箱时间长一些。）