巧克力硬奶油

巧克力硬奶油的做法步骤

1. 第1步.

   奶油60克➕巧克力60克加热至融化。如果做慕斯的话➕5克吉利丁粉，融化。

2. 第2步.

   1加热的同时，奶油150克➕糖20克，打发到湿性发泡(慕斯)，打发到硬性发泡(巧克力蛋糕)

3. 第3步.

   搅拌1至顺滑，分多次加入奶油搅拌顺滑