油爆小河虾

油爆小河虾的做法步骤

1. 第1步.

   本地买不到活的，有冷冻的也不错。

2. 第2步.

   准备食材～

3. 第3步.

   好多虾籽～

4. 第4步.

   首先把虾须和虾枪🔫剪掉（尖尖的那个，好多人做的时候不剪～扎嘴啊）

5. 第5步.

   完成～

6. 第6步.

   洗净控干水份～

7. 第7步.

   锅内加多点油烧热，将虾倒入炸至虾壳酥脆～

8. 第8步.

   捞出控油～

9. 第9步.

   另起锅倒少量油，下姜片、蒜末、小米椒爆香。

10. 第10步.

    倒入韭苔翻炒一下～

11. 第11步.

    倒入炸好的河虾～

12. 第12步.

    加一勺白糖，少许料酒、生抽，胡椒粉适量，适量的盐，一勺醋翻匀就可以出锅了

13. 第13步.

    成品～

14. 第14步.

    肉质细嫩，味道鲜美～吃河虾不吐河虾皮✌