新鲜芦笋味道鲜嫩爽口，营养价值高，氨基酸含量多，还有富含具有抗癌之王的微量元素硒。目前，对于健身人士来说，芦笋已经被列入健身食谱，配合牛肉，简直不能再完美。
芦笋切开洗净沥干
牛肉清洗下，沥去血水，加入食用油，黑胡椒粉和白胡椒粉拌匀。 起油锅，翻炒牛肉，炒变色，烧开，盛出备用。 再起油锅，翻炒芦笋，炒出香味，再加入牛肉翻炒，再加食盐调味即可。
