如果说海带与绿豆是最佳搭档的话，那么栗子与红豆便是完美的配合，红豆的糯、栗子的甜，让你欲罢不能、回味心头。百合具有润肺止咳、清心安神的作用。红豆具有健脾益肾、清热解毒、消肿利尿作用，百合尤其适合爱美女士夏天食用。
红豆用清水浸泡4小时左右，这样可以缩短熬煮时间，个人觉得口感会更好。
放入适量清水熬煮，水可以多放点儿毕竟需要煮两个小时左右，当然中途也可以添加。大火煮开后转中小火，注意不时搅拌避免粘锅。
一小时后放入事先去壳去皮的栗子，建议对半或者切小块。
20分钟再加入百合。我用的是龙山百合，味略苦，不需要浸泡，清水洗净即可入锅。如果选择其他甜百合口感会更好，例如兰州百合。
10分钟后放入冰糖，注意宁少勿多，淡了还可以再加小块冰糖。
3-4人份量的粤式风味红豆栗子百合糖水煮好了，完美！