葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   将砂糖加入牛奶中，隔水加热至砂糖全部融化。

2. 第2步.

   将蛋黄与全蛋打散备用。

3. 第3步.

   将淡奶油加入牛奶中混合，再将蛋液加入以上混合物中，混合后过筛，静置。蛋挞液完成。

4. 第4步.

   这是过筛后留在筛网上的蛋清碎块。

5. 第5步.

   将蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要倒的太满，八成满就好

6. 第6步.

   220度，上下火齐开，约18分钟，至挞皮金黄，挞液出现糊斑即可。