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一次发酵肉松面包
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A小眯
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一次发酵肉松面包的食材和调料
高筋面粉
190克
低粉
30克
奶粉
10克
酸奶
50克
鸡蛋
+
牛奶
100克(液体总量保持150克)
糖
30克
酵母
4克
盐
3克
黄油
20克
留些蛋液刷表面
一次发酵肉松面包的做法步骤
第1步.
揉好面后松弛20分钟。等分成8份
第2步.
每份擀成椭圆,放上沙拉酱和肉松后卷起
第3步.
放在温暖的地方发酵到2倍大
第4步.
表面刷蛋液。放入预热好的烤箱上下火170度,中下层,18分钟。上色后记得盖锡纸。
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