青团

青团的做法
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青团的食材和调料

糯米粉一包
豆沙馅适量
粘米粉随意
艾叶半篮子

青团的做法步骤

  1. 第1步.青团的做法步骤 第1步

    朋友地里的艾草泛滥需要消灭,送来了一把,照下厨房的方子,将艾草去梗,叶子洗净,焯水一次倒掉,第二次焯水加少量水和小苏打去涩,打汁,糯米粉粘米粉和面,有机赤豆高压锅煮熟,留少量水打成豆沙,放少量糖,包成青团,外部裹油,上笼蒸熟放凉即可

  2. 第2步.青团的做法步骤 第2步

    打汁

  3. 第3步.青团的做法步骤 第3步

    糯米粉为主,粘米粉适量

  4. 第4步.青团的做法步骤 第4步

    煮熟的豆连皮打成豆沙

  5. 第5步.青团的做法步骤 第5步

    流水线操作

  6. 第6步.青团的做法步骤 第6步

    外面裹油

  7. 第7步.青团的做法步骤 第7步

    蒸熟

小贴士

豆沙粘,用裱花袋挤豆沙馅比较方便

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