红油面皮

红油面皮的做法步骤

1. 第1步.

   和面，温水

2. 第2步.

   和好面后醒1小时然后加点水开始洗面，和洗衣服一样！

3. 第3步.

   一直洗到没有面，只有筋水再洗不出百色！将洗下的水收集过滤！并静置2小时

4. 第4步.

   倒去上面的清水将小面的面糊搅匀薄薄的铺在平底盆上入锅蒸！2分钟出锅，继续蒸！盆底要抹油，蒸出后放凉再去，好取也不易碎，越凉越劲道！

5. 第5步.

   切条准备小料

6. 第6步.

   蒜水里加盐，自制辣椒油/面，生抽，黄瓜丝，醋，芝麻酱，香油，哦，对了还有面筋，洗下的面筋放火上蒸，蒸熟了切丁

7. 第7步.

   喜欢辣子多放些吧

8. 第8步.

   辣的爽啊😄