正宗红烧鸡翅根

正宗红烧鸡翅根的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅根洗净，凉水下锅

2. 第2步.

   焯出血水后捞出备用

3. 第3步.

   葱姜蒜，草果，香叶，桂皮，冰糖，花椒

4. 第4步.

   热锅凉油，葱姜蒜下锅爆香

5. 第5步.

   下鸡翅根儿

6. 第6步.

   加开水，放入刚才的所有调料，加老抽（自己根据水的颜色而定，拿捏不好就一点点放），生抽。喜欢辣口儿的加辣椒。

7. 第7步.

   放一勺耗油提鲜

8. 第8步.

   中小火闷15分钟，中间翻炒几下

9. 第9步.

   15分钟后大火收汁

10. 第10步.

    齐活儿~~~