中午不想做菜，就随手拿了家里的材料做的炒面，加上准备的时间，也就十来分钟吧，吃得时候才想起来拍照，所以只有成品图，评价还不错！材料都是两人份的，可依据人数适量增减。
鸭蛋（鸡蛋也可以，我家里只有鸭蛋），搅散打匀，放锅里摊成鸡蛋饼，出锅切丝。胡萝卜，卷心菜，猪肉切丝备用。
在切菜前先架另外一只锅煮开水，等菜切好，水差不多就开了，下面条煮到七八分熟，捞起放入冰过的凉开水里过一遍，加点油防止面粘在一起。
将盐，酱油，高汤放在碗里，加一点点煮面的汤调匀备用
热锅里加油烧热，依次加入肉丝，胡萝卜丝，卷心菜丝，炒一会，加入面条跟豆芽（面条煮得差不多熟了，豆芽也是很快能炒熟的，所以我一起加了）
快出锅的时候加入调料汁和鸭蛋丝，快速炒匀，就可以出锅了！
1.弄调料汁，纯粹是因为以前炒面，每次都是加调料的时候烧糊了，而且调料没法拌均匀，所以才弄成调料汁，方便又省事。
2.炒面的时候火要猛，手要快。
