天气渐渐暖和了起来，收拾收拾厨房，发现了前几天才买的黑芝麻，索性做馒头吃吧，留着到时候忘记了，会招虫子。
黑芝麻有很多养生功效，富含铁、锰、锌、铜等人体必需的微量元素。中医学认为，黑色入肾，故黑色食品有补肾作用。
温水加酵母和糖，静止5分钟，使酵母与水充分融合。
黑芝麻用料理机研磨成粉，与面粉一起加入酵母水中。根据面粉的吸水性增减水量，和成软硬适中的面团。（争取符合三光政策，即，面光，盆光，手光）
和成光滑面团，盖盖子进行发酵。发酵成体积增大一倍半，手指戳下去，小洞不回缩或回缩缓慢。
揪成馒头地。
揉圆，二次醒发成两倍大，用手掂掂，有些轻即可。
蒸制三十分钟，闷5分钟，开盖。（切记，否则，会缩成一团）
来一张成品图。
1. 黑芝麻和糖可以根据喜好进行增减。
2. 黑芝麻可以根据喜好研磨成有颗粒的，或细 细的粉。
3. 可以将水换成牛奶。