香椿鸡蛋

香椿鸡蛋的做法
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香椿鸡蛋的做法说明

被朋友捧的特别好吃得一道菜,我也来试试。 跟鸡蛋的结合好像也挺好吃的。

香椿鸡蛋的食材和调料

香椿适量
鸡蛋

香椿鸡蛋的做法步骤

  1. 第1步.香椿鸡蛋的做法步骤 第1步

    香椿

  2. 第2步.香椿鸡蛋的做法步骤 第2步

    锅里烧开水,把洗干净的香椿放下去烫至变色就可以捞出来。

  3. 第3步.香椿鸡蛋的做法步骤 第3步

    把烫过的香椿切碎。

  4. 第4步.香椿鸡蛋的做法步骤 第4步

    切碎的香椿跟鸡蛋拌一起。 加点盐。 如果拌一起后比较干,鸡蛋液不够就打多一个鸡蛋。直到这种能看到鸡蛋液的状态

  5. 第5步.香椿鸡蛋的做法步骤 第5步

    热油锅,放油,然后把鸡蛋香椿液倒下去。

  6. 第6步.香椿鸡蛋的做法步骤 第6步

    先微微煎一下,然后用铲子翻面。这个比较碎,弄散了也没关系的。 只要都有包裹到鸡蛋液都可以去

  7. 第7步.香椿鸡蛋的做法步骤 第7步

    等鸡蛋都熟了,就可以出锅了。

小贴士

香椿无论何种做法,都要用开水烫一下。
因为香椿硝酸盐和亚硝酸盐含量远高于一般蔬菜,且蛋白质含量也高,有生成致癌物亚硝胺的危险,

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