芒果千层

芒果千层的做法步骤

1. 第1步.

   1:鸡蛋打散 2:加入糖粉和盐

2. 第2步.

   3:低面和玉米淀粉混合，筛1次 4:筛入蛋液里

3. 第3步.

   5:Z字法把面粉与蛋液混合至无颗粒，

4. 第4步.

   6:加入牛奶 7:加入隔水融化后的黄油，这里没拍图片

5. 第5步.

   8:加拌均匀后过筛两遍（为了让糊更细腻没有颗粒）

6. 第6步.

   9:我用的是不粘奶锅，千层皮做出来大小合适，锅加热。不需要涂油了，用一把大汤勺，舀一勺放入，快速转动锅，让糊糊均匀的流动，如图有鼓泡了就可以了。全程中小火，新手建议小火操作

7. 第7步.

   10:奶油打发至纹路不消失就行，如图！