方便快捷有营养，方法简单也好吃。
黄瓜和胡萝卜刨丝
用土鸡蛋色彩和营养都好些，打均匀。
植物油煎蛋，煤气炉火开最大，闻到香味翻转，再次闻到煎的香味起锅，放着备用。
瘦肉放少许淀粉，盐几克即可，肉瘦可以稍微放一点水，一斤放50克左右，搅均匀有沾手的感觉即可。
炒至八成熟。
饭炒散
饭炒散加黄瓜丝、红萝卜丝，再加炒好的鸡蛋，最后放八成熟的肉。放豉油少许，口味淡颜色浅一点，口味重颜色深一些，以颜色判断味道轻重。当然单独放盐也可以，只是没有加佐料香。
1、煎鸡蛋不要搅，煎好一边翻过去煎，搅的次数过多油份会被吸完，稍嫌油腻。
2、加黄瓜丝和红萝卜丝可以在炒饭前后，粗的饭前炒，细的炒饭后炒，主要是保证不要太熟，影响口味。
3、有时候可以用点土猪肥肉起锅，这样香味口感特别好吃。
4、通常炒饭都放葱花，因为加了黄瓜有水分会影响香味，所以没有加，这个看个人喜好。
5、现炒现吃，放的时间长黄瓜出水就不好啦。