千层芒果蛋糕

千层芒果蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   在干燥的打蛋盆内倒入牛奶 后混合各类粉（记住一定要过筛）网筛就可以

2. 第2步.

   打散鸡蛋 不能打发 不能出现泡泡 打散后 把混合好的面糊倒到打散的鸡蛋里去 一边搅拌 一边倒 注意轻轻的搅拌 不能有泡泡哦

3. 第3步.

   再把混合好的面糊过筛 过筛后的面糊应该很细腻了

4. 第4步.

   隔水融化黄油 黄油融化后 先用勺子舀一勺面糊至黄油内 乳化后 将黄油倒回面糊内 如果面糊全部搅拌后出现大量的泡泡 必须静置无气泡细腻状态 才可以煎饼皮

5. 第5步.

   煎饼皮：选厚的平底锅 先预热 必须用小火哦 煎饼皮第一张可能会有点丑或者样子奇怪 这是正常的 第二章会慢慢好看起来 饼皮煎好之后要趁热拿出来铺平 否则冷却之后会有褶皱 这个用量大概能煎10张饼皮 饼皮煎好用吸油纸包好 主要是吸油 后 放置冰箱冷藏室冷藏30分钟

6. 第6步.

   奶油倒至干的打蛋盆内 加糖或炼乳 直接打发 打发奶油 注意奶油不要打的时间过长 会变得很稀 我用的是自动打蛋器 大概2档5分钟就够了 可以看奶油的量调整时间但注意一定不要打过头！！

7. 第7步.

   一层饼皮一层奶油再一层饼皮 再同时奶油和芒果 记得一定是第三层的时候铺芒果粒的 否则到时候会塌噢！ 注意任何过程中 容器都要是干燥的