1.软化黄油(夏天常温下就可以软化) 2.在黄油中分两次加入糖粉 拌匀混合(110克糖粉有点儿甜 下次尝试减少量) 3.在混合黄油分两次加入蛋液 拌匀 4.分两次加入过筛的低粉 拌匀 5.加入蔓越莓碎粒 拌匀 6.用保鲜膜把面团包好 用固定形状器具固定 放入冷冻一小时固定 7.取出面团 切0.7厘米厚一块 放入烤箱烤5-6分钟
1.材料分两次加入 是为了充分拌匀
2.固定器可以是保鲜袋纸盒 大小比较适合 由于我没有 用了明治巧克力的盒子 取出后还要分割大小 才再分割一小块小块 所以出现各种形状
3.用的小烤箱没有温度显示 只有时间 预热了2分钟 烤箱比较特殊 只作参考 要看清饼干的变化 以防烤焦
