这个配方是在下厨房里其他人的菜谱中看到,试过后非常喜欢,超级柔软。而且零失败。
不过原方水份偏少,盐,糖含量太高,酵母也减半了。都是自己目前最喜欢的状态。写出来是因为友友每次让我推荐方子,我都需要写一遍。分享在这里,方便多了😄
准备材料
依次将:玉米油,牛奶,鸡蛋,糖,盐,面粉,酵母放入面包机桶内。
启动面包机2个和面程序(40~60分钟)
和面完成,发酵至2倍大。
做成你喜欢的样子,图中分成10等份,搓长卷成老式面包的样子。
整理成型,摆入烤盘。发至约2倍大,刷蛋液。
烤箱180度预热5分钟,上下火烤20~25分钟。
也可以整成圆形,做汉堡胚
刷蛋液,撒芝麻。
成品图
做成汉堡
培根蛋堡