超软面包

超软面包的做法
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超软面包的做法说明

这个配方是在下厨房里其他人的菜谱中看到,试过后非常喜欢,超级柔软。而且零失败。
不过原方水份偏少,盐,糖含量太高,酵母也减半了。都是自己目前最喜欢的状态。写出来是因为友友每次让我推荐方子,我都需要写一遍。分享在这里,方便多了😄

超软面包的食材和调料

高筋面粉450克
鸡蛋1只
牛奶225克
细砂糖90克
3克
玉米40克
酵母4克

超软面包的做法步骤

  1. 第1步.超软面包的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.超软面包的做法步骤 第2步

    依次将:玉米油,牛奶,鸡蛋,糖,盐,面粉,酵母放入面包机桶内。

  3. 第3步.超软面包的做法步骤 第3步

    启动面包机2个和面程序(40~60分钟)

  4. 第4步.超软面包的做法步骤 第4步

    和面完成,发酵至2倍大。

  5. 第5步.超软面包的做法步骤 第5步

    做成你喜欢的样子,图中分成10等份,搓长卷成老式面包的样子。

  6. 第6步.超软面包的做法步骤 第6步

    整理成型,摆入烤盘。发至约2倍大,刷蛋液。

  7. 第7步.超软面包的做法步骤 第7步

    烤箱180度预热5分钟,上下火烤20~25分钟。

  8. 第8步.超软面包的做法步骤 第8步

    也可以整成圆形,做汉堡胚

  9. 第9步.超软面包的做法步骤 第9步

    刷蛋液,撒芝麻。

  10. 第10步.超软面包的做法步骤 第10步

    成品图

  11. 第11步.超软面包的做法步骤 第11步

    做成汉堡

  12. 第12步.超软面包的做法步骤 第12步

    培根蛋堡

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