草莓酸奶芝士蛋糕🍓

草莓酸奶芝士蛋糕🍓的做法步骤

1. 第1步.

   1、奶油奶酪和淡奶油一起隔水加热糊化（至光滑细腻无颗粒）后拿起； 2、分次加入蛋黄并快速搅匀； 3、加入酸奶，搅拌均匀； 4、打发蛋白至粗泡状一次性加入细砂糖，打至细腻，打蛋头拿起蛋白霜尖勾较长即可； 5、奶液与蛋白霜混匀倒入模具（模具边缘抹黄油）； 6、烤箱预热；135度隔水烤60min；烤盘置于最下层。 ☀️切记：活底模具要包一层锡纸！！

2. 第2步.

   放凉后即可脱模，放入冰箱里冷却。

3. 第3步.

   奶油打发： 1、打发前将所有工具放入冰箱冷却； 2、250ml淡奶油+25g细砂糖 3、低速打发至奶油细腻，起纹理即可（如图）。

4. 第4步.

   抹奶油啦，自由发挥咯🤗

5. 第5步.

   继续抹…（此处省略🌝）

6. 第6步.

   裱花吧，自由发挥吧，享受这个过程吧，以劳动的名义，做的第一个蛋糕，我很满意～