草莓慕斯

草莓慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   戚风蛋糕片： 奶35+油35+蛋黄2个+低粉35 蛋白2个+糖35 10寸烤盘155度13分钟

2. 第2步.

   草莓酱： 去蒂草莓200+糖35(其中一半糖腌草莓半小时，然后煮至粘稠)+柠檬0.5个(关火)--晾凉备用

3. 第3步.

   草莓慕斯糊： 草莓酱100+吉利丁1.2个(微波炉10s)(放至室温) 淡奶油160+糖10(打至六分流动) 混合至草莓慕斯糊

4. 第4步.

   慕斯圈15*10： 草莓粒100(装饰内馅)

5. 第5步.

   镜面： 草莓酱25+水25+吉利丁0.5个(微波炉10s，放凉)