之前打发雀巢淡奶油很软，裱花不成功，网上也有帖子说必须冷藏打发盆，搅拌棒，准备冰水等步骤，我嫌麻烦就省略了。给宝贝做戚风蛋糕蛋糕时，提前将在冷藏室的淡奶油放到软冷冻的抽屉里，大约1小时后打发。
倒入淡奶油，用电动打蛋器低速一档打发約1分钟
分2次倒入糖粉用二档打发，见淡奶油体积膨胀出现纹理后调制一档打发，不要着急，按顺时针打发，慢慢的奶油纹理不会消失，打发至如图就可以装裱花袋使用了。我一般做好的蛋糕拿出宝贝吃的，其余放冰箱冷藏，一般这种小盒奶油适合像我这种比较机动的爱好者。
这是我的小心得，不喜勿喷。