一个讨厌做饭、只会吃的人，因为一个人在外工作，不能每顿都吃食堂和外卖，不得不学会几道菜来养活自己。
这道辣椒炒肉是从小吃到大的，而且最喜欢吃的还是爸爸妈妈做的口味。每次做之前都要打电话问，所以只好记录下来，防止自己下次又忘了……
准备工作：切好辣椒、葱花和猪肉丝。
开火，锅烧热后倒油。油稍温后，倒入少许葱花，起味。
倒入猪肉丝，开始翻炒。等到猪肉变熟不要太熟，倒入生抽/老抽、料酒和醋，还有少许盐。（这次因为买了点蚕豆也一起放进去了，不好吃。） 再盖上锅盖继续加热。如喜欢汤汁多的，过程中加一点水。
最后加入辣椒，辣椒变熟后和猪肉一起翻炒。然后就可以出锅了。
猪肉买前腿肉比较好吃，切的时候逆着纹路切丝。里脊肉也好吃。