一直心心念念想做给女朋友吃
一直忙
趁着五一假期终于动手制作啦
第一次做
配方来自一个开店的朋友
这是她们讨论出来的最佳配方
配方固然重要
每个人做出来的味道却不尽相同
也许,这就是美食的精髓所在
心意更胜一筹!
用心做的美食
总是美味的~
鸡蛋黄两个加糖搅拌融化
再加入玉米淀粉和低筋面粉各30克
奶酪50克隔水加热,无颗粒,顺滑
维维豆奶两小包加200毫升水,我这一杯就差不多200毫升,隔水煮开
把第一步的鸡蛋黄加糖加玉米淀粉液,加入化好的奶酪液~ 之后把煮开的豆粉液分两次加入 (豆粉液不要太热,以防把鸡蛋冲成蛋花)
三者的混合液,隔水继续加热,一直搅拌到粘稠~再隔水放入冷水降温,待用
奶油加点糖,10分打发~就是可以裱花的状态~
提前烤好的戚风蛋糕,依照盒子大小切好~
把一片戚风蛋糕放在盒子底部,涂一层奶油
再涂一层豆乳
用筛子撒一层熟豆粉(熟豆粉可以在打糕摊买,嘿嘿)
撒完熟豆粉的状态
依次加戚风蛋糕片,再涂奶油涂豆乳(奶油和豆乳涂在同一层) 最后一层自由发挥装饰 做好的豆乳盒子 放入冰箱冷藏几个小时口感最佳
这些材料做了两盒 成就感爆棚啊 但愿可以满足女朋友的胃~
维维豆粉本来就甜,所以不需要加糖
戚风蛋糕如果不想自己烤
可以买那种做好的蛋糕
这个豆乳盒子当早餐和下午茶都不错
方便携带
可以给爱人做好,带去单位吃~