
准备工作:牛肉切块,放入冷水中浸泡30分钟。胡萝卜和土豆切块,京葱切片。
起锅倒油,放入京葱煸炒1分钟,装起。
煸炒牛肉1分钟,放入生抽、老抽、生姜。
加两碗水,用中火焖制30分钟。
放入冰糖、胡萝卜,用中火焖制20分钟
放入京葱、土豆、盐,用中火焖制20分钟,装盘完成!
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