草莓芒果班戟

草莓芒果班戟的做法
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草莓芒果班戟的做法说明

草莓季马上要结束了,赶紧做了一回草莓、芒果班戟。班戟这东西有着香香QQ的表皮,里面包了鲜奶油和水果,样子也好看,切开就是貌美的草莓切面和白白的奶油,真的是一道非常温柔的甜点

草莓芒果班戟的食材和调料

班戟皮:
鸡蛋2个
牛奶140克
低筋面粉30克
玉米淀粉20g
黄油12克
粉/细砂糖10克
班戟馅:
奶油150克
粉/细砂糖15克
芒果适量
草莓适量

草莓芒果班戟的做法步骤

  1. 第1步.草莓芒果班戟的做法步骤 第1步

    鸡蛋中加入糖粉搅拌均匀

  2. 第2步.草莓芒果班戟的做法步骤 第2步

    倒入牛奶继续搅拌均匀

  3. 第3步.草莓芒果班戟的做法步骤 第3步

    筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至基本无颗粒状态

  4. 第4步.草莓芒果班戟的做法步骤 第4步

    倒入融化成液体的黄油搅拌均匀

  5. 第5步.草莓芒果班戟的做法步骤 第5步

    过筛一遍,去除颗粒,使面糊更细腻

  6. 第6步.草莓芒果班戟的做法步骤 第6步

    平底锅小火加热,每次取适量面糊倒入锅中摊成薄饼

  7. 第7步.草莓芒果班戟的做法步骤 第7步

    淡奶油中加入糖粉打发

  8. 第8步.草莓芒果班戟的做法步骤 第8步

    班戟皮中先铺一勺淡奶油,上面放上草莓或芒果块

  9. 第9步.草莓芒果班戟的做法步骤 第9步

    草莓/芒果上面再盖一勺奶油

  10. 第10步.草莓芒果班戟的做法步骤 第10步

    四周的饼皮往中间折起包好

  11. 第11步.草莓芒果班戟的做法步骤 第11步

    翻过来装盘即可

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