烘培小白,菜谱写来自己看看的防止自己忘记。嘻嘻。40给左右量。烤箱要预热
原料搅拌: 1。煮熟鸡蛋,取蛋黄压碎备用(10分钟) 2。融化黄油 3。加入糖粉打发。膨胀一点即可,久了会太酥。 4。加入熟蛋黄,低粉,玉米粉。 5。搅拌,尽量不要手揉会起筋。搅拌至按下略干会有裂痕。
面团冷藏一小时。揉成小团按压。烤箱150度10-15分钟。