干锅辣子鸡

干锅辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切块，用水洗净，油锅烧开放入鸡块油炸至白色，捞出，再把油烧开放入鸡块炸至金黄色，捞出沥干，准备好调料

2. 第2步.

   锅中放油烧开放入花椒，干辣椒，依次放入豆瓣酱、秘制辣椒酱、蒜瓣、八角、糖适量、香叶熬至味出放入鸡块，翻炒，再放入料酒和生抽翻炒10分钟，时间短了入不了味，然后出锅放入葱