小院的一颗樱桃树,没施肥、更没农药,赶在被鸟啄光之前摘了几支,口感略酸,熬酱呗~
新鲜的食材😜
洗干净啦,因为是自家的,纯天然,就没+盐之类的,清水洗两遍OK 。
去籽,直接一捏就出来啦。最好直接剥到小锅里面,要不换容器会有汁液损失。放冰糖。
开火煮,千万别加水。樱桃自己会出水哦。先小火,熬到汁水多的时候可以中火一阵。
小火,熬到汁水基本收干。建议不要太干,因为冷却的过程还会收汁。
关火,冷却,装瓶,放冰箱冷藏。
成品。
朋友做的戚风蛋糕:樱桃果酱成主角,酸酸甜甜的当季风味道😘