这个方子来自我的好朋友lynn。她说，哪天要是失业了，她就去菜市场门口摆摊卖蛋卷。
四个鸡蛋磕到碗里。我家本鸡蛋太小了，我就拿两个海鸭蛋凑凑数。
加入糖，用打蛋器混合。（手动蛋抽就行，别整那电动的，因为不需要打发）
低筋面粉过筛加入蛋液中。用蛋抽混合均匀。千万不要过于用力和持久，因为这样容易起筋。
黄油切小块放入不沾小锅。
融化成液态。
倒入面糊中，拌匀。撒入一把芝麻，拌匀。（密集恐惧症患者可以不放芝麻。哈哈）
我的蛋卷锅登场了。放少许面糊到锅上，打开煤气灶，煎至上色。离火卷起来。
可以这样卷。
也可以这样的卷。冷却后酥酥脆脆，好吃极了。