卤鸡蛋

卤鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋煮四分钟焖两分钟的样子，周身轻划四刀

2. 第2步.

   备好配料

3. 第3步.

   加料酒，生抽，老抽，香料，加水没过鸡蛋（我第一次加少了，后来又加了开水）

4. 第4步.

   盖上锅盖大火煮开

5. 第5步.

   转小火，继续盖上锅盖炖

6. 第6步.

   中途轻轻把蛋翻几次面，颜色渐深后转大火，开盖煮

7. 第7步.

   不停地翻面以免粘锅，至汤汁浓稠不再流动，关火