昨晚揽肉哨子，锅里很油，懒得洗。早上孩子要吃土豆泥，就有了这道菜。😁春天的新土豆，和小葱，很鲜美呢！
新土豆，选小个的6个。洗干净，连皮蒸30分钟。剥皮，放入保鲜袋，捏成土豆泥。这个环节很有趣。
陕西风味的肉哨子，放入锅里，小火让油脂融化。
放入土豆泥，加盐，胡椒粉。最后出锅时放入小葱的葱花。
陕西肉哨子放的有醋。红烧肉类应该也不错。配白粥，早餐很舒服。
