鸡蛋灌饼是非常有名的小吃，有些地方也叫煎饼果子，也可以叫台湾手抓饼，里面有鸡蛋有各种蔬菜各种热狗 香肠 肉，还有芝麻，营养全面美味，适合早餐！如果你想在家复制，可能对于不擅长揉面制作面食的非北方妈妈，有点难度，此版完全是简易懒人版，食材简单，7步5分钟快手搞定。
清洗所有配菜，黄瓜红萝卜分别切丝
面粉加水调成糊状，不要太浓也不要太稀，刚好倒入锅中可以自由流动为最佳；胡萝卜翻炒，炒的时候可以加点水，香肠煎熟。
平底锅刷油，中小火加热，倒入一些面糊，摊成一张覆盖锅底薄薄的面饼。
待饼面凝固后，打入一个鸡蛋摊开（或提前把鸡蛋放入碗里打散成蛋液）
稍微凝固 撒上芝麻 小葱之类的
翻过来没有蛋液的一面，刚翻过来等1分钟，让蛋液面稍微煎一下。
刷上番茄酱，依次铺上准备好的黄瓜条 胡萝卜条 香肠 生菜，卷起来，出锅即可.（香肠可根据面饼大小铺一整根或切成4小条）
出锅摆盘
开吃吧！
1.全程用中小火煎.
2.材料中基本是做2-3个的量，制作是根据自己用锅大小，所用料多少增加或减少。
3.翻面后刷番茄酱 黄瓜 香肠等其他配料前，请稍微等1分钟，让翻过去的蛋液稍微煎一下凝固。
4.圈在饼内的配菜可根据个人口味改选.
5.谢谢你们每一个赞^_^
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