煎豆腐炖绿豆瓣

煎豆腐炖绿豆瓣的做法步骤

1. 第1步.

   把豆腐切成块(根据个人爱好来)，绿豆瓣洗净，大葱 青椒 肉切好备用 鸡蛋打入碗内用筷子打散

2. 第2步.

   把油倒入锅内达到温度，把切好的豆腐倒入锅内开始煎，把两面煎到金黄，然后把打散的蛋倒入里面（也可以提前把豆腐放到蛋里面在煎，这样豆腐裹的蛋匀称），蛋煎的差不多倒入味极鲜，倒入耗油，加点清水

3. 第3步.

   把八角 葱 肉放到里面，加少许盐（放干辣椒的话现在可以放），最后放入绿豆瓣，盖上锅盖炖一会，看着快熟的时候放青辣椒，翻炒一会出锅就可以了！