经常自己磨豆浆总是把滤出来的豆渣倒掉,其实太可惜了,豆渣对人体健康是大有好处的，它含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等，具有丰富的营养价值。
备齐用物： 豆渣、胡萝卜切细丝、小葱、糯米粉面粉少量、盐（少量）。
面粉和糯米粉等量，不需要太多，能捏成粘性团就可以，分成一样大的小球。
平底锅热油，把面团按成小饼再放入锅里，煎至两面金黄。
出锅趁热吃，很香很香。
1、胡萝卜切丝越细越好，也可以擦成细丝。
2、关于面粉放多少要根据你的豆渣的量和湿润度，不用加水直接加粉只要能团成很柔软有黏性的团就可以。
3、有人喜欢加鸡蛋但我不用，因为豆渣本身属植物蛋白。