白馒头

白馒头的做法步骤

1. 第1步.

   取一个干净的大盆，倒入100g温水【夏天温度25到30】，再倒入2～3克酵母搅拌均匀，静至10分钟

2. 第2步.

   倒入250g面粉

3. 第3步.

   再倒入砂糖，量多少看你喜欢，我是放30g，不喜欢太甜的馒头

4. 第4步.

   用筷子搅拌，像一条条的，然后准备开始揉面

5. 第5步.

   揉搓成表面光滑，盖上盖子再次放入烤箱里，发酵【这边忘记拍了，下次补】成一个大至2到3倍〈发酵时间1个多小时〉用一根筷子插入中间，没有回弹就发好了

6. 第6步.

   或者是这样的就是发好了

7. 第7步.

   用50g面粉撒干净桌子上，发好的面团揉至光滑成条，切块

8. 第8步.

   我用电饭煲配的蒸笼蒸馒头，往电饭煲里装入一半水，煮水温点，把切好的馒头放入蒸笼里，盖上密封的盖子，二次发酵10分钟左右，开盖，馒头变大了，然后继续蒸25分钟

9. 第9步.

   馒头出锅了✌️