黄豆与猪脚

黄豆与猪脚的做法步骤

1. 第1步.

   首先用温水将黄豆浸泡3个小时左右，备用。

2. 第2步.

   猪蹄洗净，放入锅中，加适量的水煮沸。

3. 第3步.

   将煮沸的猪脚再清洗一边，并将猪毛用镊子拔尽

4. 第4步.

   将锅烧热，倒入猪脚，简单煸炒几下，加入适量的料酒，我用的是黄酒。

5. 第5步.

   锅中加入3碗水，以没过猪脚为准。加入姜片，香料，煮沸。然后再调制小火煮大约90分钟。

6. 第6步.

   加入浸泡过的黄豆煮沸，再小火煨30分钟，然后加入适量生抽、老抽和大葱。再小火煨30分钟。