
成品组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润松软有弹性,做法和材料也简单, 是目前最受欢迎的蛋糕之一。

备好材料;

柠檬取少量皮屑,鸡蛋打入盆中

柠檬挤汁,加入玉米油、香草精和柠檬皮屑,搅匀待用;

鸡蛋中加入白砂糖,用打蛋器打至颜色发白、蛋糊呈不易消失的线条状;

筛入低粉和泡打粉,捞拌成无颗粒面糊;

加入第一步的混合液,捞拌均匀,倒入6寸原模;

电饭煲中加适量水;

放入蒸架;

再放入蛋糕模具;

打开饭煲上的小盖子,选择甜品程序。

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