暖心的熔岩蛋糕

暖心的熔岩蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   将55克黄油与70克黑巧克力一起隔水融化，然后根据个人喜好添加一勺朗姆酒，也可不添加！混合均匀后放凉备用。

3. 第3步.

   将三个鸡蛋打入盆中，加入35克白砂糖进行打发，打发至颜色发白并有丰富泡沫为宜。此时，将烤箱调制上下火220度进行预热！

4. 第4步.

   将凉好的巧克力液倒入打发好的鸡蛋中，充分搅拌均匀，一定要放凉再用，不然会破坏打发好鸡蛋中的泡沫！

5. 第5步.

   在搅拌好的鸡蛋黑巧克力混合物中加入过筛的低筋面粉，边筛边加，充分搅拌至均匀。如下图。

6. 第6步.

   搅拌均匀的巧克力面粉混合物

7. 第7步.

   将烘烤容器中刷入少量食用油或橄榄油，这是为了方便烘烤后的蛋糕更好倒出来。

8. 第8步.

   将混合物倒入容器中。

9. 第9步.

   可用专业模具也可用蛋糕纸杯。

10. 第10步.

    放入烤箱，上下火220度，10分钟，时间太长太短都不行，太长就不会有溶液流出，太短过稀就不容易成型，倒出时容易破损。

11. 第11步.

    完成～

12. 第12步.

    可在容器里直接吃，也可倒在盘中，撒上糖粉，看着“岩浆”从“火山”中流出，然后美美的吃掉它～