牛肉面

牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉顺纹路切片，蒜拍扁去皮切片，姜切细丝，洋葱切丝，八角洗净掰开

2. 第2步.

   锅内放较多油炸洋葱，中小火炸至洋葱呈焦黄色，出锅，锅内留适量油。

3. 第3步.

   锅内入姜蒜，炒香，然后放八角略炸。待香味出来后，放干红辣椒，翻炒数十下，注意姜蒜别焦了。然后入牛肉，翻炒至变色。

4. 第4步.

   将刚刚炸好的洋葱丝重新入锅，翻炒均匀后加适量盐和生抽。然后加半碗水，大火烧开后转小火焖五分钟左右。如果希望能绵软可以焖更久，汤别干了就行。

5. 第5步.

   焖牛肉汤时另起一个小锅，烧开水后放入适当面条。煮面时稍微放一点盐更入味。

6. 第6步.

   将面条放入刚煮好的牛肉汤里，色香味俱全的牛肉面就做好啦！