将鸡蛋➕黄油(融化)➕牛奶➕细砂糖手抽打匀,加上面粉继续搅匀,一定要打匀,再过滤一下准备好面皮液
每次一汤勺蛋液(我买的8寸的锅结果在路上没到,就用的不粘锅平底锅做的)这张饼皮没做好。中间要起泡泡就说明饼皮好了,自己感觉。
饼皮摊好,每一张中间放个保鲜膜,然后常温散热,准备馅:奶油馅,淡奶油加细砂糖打发,芒果切片再切块。
先抹上一层奶油再放芒果在少抹一些奶油,一层层铺上。
最后可以放点水果点缀一下。
淡皮液一定要打匀,不能有杂质,要不然摊出来的饼皮有小疙瘩