塔吉锅版三汁焖鸭萝鱼

塔吉锅版三汁焖鸭萝鱼的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜鸭嘴鱼去麟后手感很滑有些抓不住

2. 第2步.

   把鱼切块用料酒、葱段、鲜姜片、盐、生抽腌制40分钟来去除鱼的腥味。

3. 第3步.

   这时来切蔬菜切成滚刀块夹时会好入筷。

4. 第4步.

   塔吉锅放少许油先把花椒、大料、洋葱、姜爆出香味。

5. 第5步.

   地瓜、藕、胡萝卜炒先放进锅里炒香，最后下芹菜和青椒把鱼放在最上面。

6. 第6步.

   锅里加入清水开锅15分钟左右鱼颜色变白即可。

7. 第7步.

   炖鱼时根据自己的口味来调制一碗酱汁，喜甜、喜辣自己说了算。

8. 第8步.

   把酱汁浇到鱼身上再焖五分钟，开盖就可以开吃了很鲜嫩的鸭嘴鱼噢。