糯米鸡

糯米鸡的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前泡3小时以上，上蒸笼蒸20分钟蒸熟

2. 第2步.

   咸蛋黄切半蒸5分钟，香菇和瑶柱提前热水泡开，鸡肉加入花生油，蚝油，生抽，少许胡椒粉，五香粉，白糖，料酒腌制30分钟以上

3. 第3步.

   荷叶提前温水泡3小时，泡好后刷洗干净，剪开备用

4. 第4步.

   将腌制好的食材和香菇瑶柱一起炒熟

5. 第5步.

   糯米蒸好之后趁热打松，也可以调制酱油和蚝油与糯米混合，这样更加有味一点，然后就可以准备包糯米鸡了

6. 第6步.

   用荷叶的背面包，光滑一点，刷一层油，防粘，一层糯米一层肉，然后加上半个咸蛋黄，再盖一层糯米，包扎实一点

7. 第7步.

   包好之后上蒸锅蒸20分钟就完成了！

8. 第8步.

   开始享用咯～