麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   刷子刷洗，去虾肠，清洗干净备用

2. 第2步.

   锅内放油，根据龙虾量调整，3.5斤大概200ml，油热放大料、辣椒炒香，放入葱姜蒜，加冰糖继续炒，加入郫县豆瓣酱，小火翻炒

3. 第3步.

   小火翻炒

4. 第4步.

   龙虾控干水份，放入锅内翻炒，倒入啤酒，没过龙虾（啤酒量不够加水），加入蚝油，盐，大火盖锅盖炖煮20分钟

5. 第5步.

   炒好后在锅里泡一会，更好入味