可乐饼

可乐饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切片，放到蒸屉上，上锅蒸松软，取出压至无颗粒，制成土豆泥备用。土豆要趁热碾成泥，凉了不好碾。

2. 第2步.

   油放入锅中，炒洋葱碎，后加入肉糜，炒至发白

3. 第3步.

   将翻炒好的肉末洋葱放入土豆泥中，搅拌均匀后略微冷却，加入盐、黑胡椒、糖、蛋黄酱、淡奶油，尝一下味道，正好即可。翻拌均匀，冷藏一小时

4. 第4步.

   准备好面粉、蛋液、面包糠，将土豆泥用手搓成团 稍微压成小饼，滚上面粉，裹上蛋液，滚面包糠后，下油锅炸至金黄即可。

5. 第5步.

   可乐饼要趁热吃，可以蘸番茄酱、沙拉酱、千岛酱，也可以自制酱，热乎乎的很好吃哟